どこかで書いた気がするけれど、 わたしはお散歩が少ない。 周りと比べて、少ないような気がする。 用がなければ外に出ない。 みんな何となく外を歩いたりしてるらしいじゃん? ほんと? 今も、炭酸のチューハイが飲みたいけど、徒歩2分のコンビニに行こうか…
約1kgの豚バラブロックに対し、マジックソルト20g(詰め替え用1袋がちょうど良かった)を揉み込み。 途中、ワイン漬けを思いつき、半分はワインに塩を加えたなんちゃってソミュール液に漬け込むことにした。 ソミュール液の塩加減がよくわからず、たくさん塩を…
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