湯煎してみた。 たぶん、燻製直後が良いと思うんだけど、 一日冷蔵庫に置いたあとに実施。 炊飯器の保温作戦はイマイチ温度が上がらずすぐに断念して、鍋で湯煎することに。 湯加減がわからない…時間は… 結局温度管理が面倒になり、30分で湯煎終了。結局中心…