久しぶりに案外美味い料理が出来たのでメモ おからのなんちゃってドライカレー2食分 おから 1袋 豚肉 50グラムくらい カレー粉 大さじ1.5？ バター 10グラムくらい キャベツ 1/4玉 めんつゆを水で割ったもの あわせて500ccくらい 付け麺より薄いくらい おか…

白菜と安かった鶏ガラで塩味のスープを適当に作ったら、なんだか塩ラーメンのスープになりました。 こりゃいいやってことで、焼きそばの麺でなんちゃってラーメンを作りました。 インスタントラーメンも無かったわけじゃないんだけどね。 久しぶりにうまいも…

ワインで煮込んでコンソメで味付け。 付け合わせにタマネギとかカブなんかを入れるとうまい。

豚肉を赤ワインで煮込んで見ました。 ワイン煮込みってちょっと憧れだったんだよねーｗ それなりに美味しく出来たよ♪

職場の方から新米をいただきました。 稲刈りの手伝いしたそうですよ。 せっかくなので土鍋で炊いてみることに。 クックパッドを参考に ・米を研いで分量分の水に30分ほど漬けておく ・沸騰するまで強火、沸騰したら弱火で5〜6分 ・火を止めて15分くらい放置 …

鮭の白子ムニエル 大きめに切ったら味が付かなかったorz 白子は安いしメニュー開発の余地ありです。

お茶漬けスパゲティ 料理じゃないねｗ 茹で上がった麺にバターとお茶漬けの元を和えるだけです。 ２ちゃんブログに載ってて試してみたら、塩加減がちょうど良くてなかなか美味しかった。

肉じゃが 手料理の定番ですね。 「得意料理は肉じゃがなのｖ」みたいな(何 ジャガイモ、白滝、玉ねぎ、豚肉 を めんつゆ、酒、みりん、砂糖、醤油 で煮込んでみたよ。 適当に味付けしたのに予想外に上手く行ったの(・∀・)＜標準化はまだ難しいかもしれない。…

空芯菜炒め 卵焼き ポテトサラダ 弁当と同じだｗ

チンジャオロースと昨日漬けた塩辛 豚肩の塊で作ってみた。 酒と醤油で下味つけといて、片栗粉をまぶして焼くと、何だかとろみが出るんで良いですね(・∀・) 塩辛はもうしばらく待たないと。

アジのたたき 手作り梅酒(試飲)真アジを２匹さばいてたたきにした。 酒の肴に最高です。 これは旨い。 ６月に漬けた梅酒、そろそろかなぁと思って飲んでみたけど物凄く甘いでした…orz もう少し時間を置けばよくなるのかもしれないけど… まぁ呑めなくはないよ…

・夜 鶏肉のムニエル ぶっかけうどん ゴーヤのマヨネーズ和え ・朝 焼きなす ツナたまご ムニエルはクレイジーソルトで下味つけて、小麦粉つけてバターで焼くとうまいでした。 ケンタッキーみたい。 １パック90円で買ってきたクズ肉なのになかなか。 今日は…

大根と手羽もと煮 失敗知らずの一品です。 自分ではなかなか旨いと思うんだけど、実際のところはわからないよね。 冷凍保存してあるから今度食べにおいでよ。

白米 塩辛 焼きナス イカのゲソ焼き 鶏肉ムニエル 明日のお弁当のために白米炊いたよ！ ゲソと鶏肉は明日もおかずになるんだよ！ 昨日イカをさばいて作った自家製塩辛も食べてみたよ！ ちゃんと塩辛味だったよ♪ でもさ… さっきからお腹がゴロゴロ言ってるん…

焼きうどん 片栗粉でとろみをつければ、何となく豪華になった気がします。 この頃白米食べてません。

焼きナス ぶっかけうどん 冷や奴 空芯菜の和え物 スモークサーモン 今日唯一の失敗は手元にビールがないことですｗ これは梅酒じゃなくてビールだよね。 ぶっかけうどんに鰹節かけたら美味しかった♪

…失敗した。 黄身だけ使う筈なのに、気がついたら卵丸ごと投下。 普通のオリーブオイルが無かったので仕方なしにレモン風味のオリーブオイル入れたっけ凄く合わない。 麺の塩気を考えずに味付けしたらしょっぱい… 卵無くなったね。 買いに行かなきゃ。

ウオロクに行ったらシシトウが目に付いたので、酒の肴メニューでかためてみました。 刺身盛り 唐揚げ 揚げ出し豆腐 焼きナス 焼きシシトウ 長ネギ和え 久しぶりにお酒飲んでみたりして。 一人酒はちょっと寂しいけれど、ホロ酔いでなかなか良い気分です。 シ…

カルボナーラ(もどき) ツナトマト カルボナーラ難しいです。 炒り卵混ぜたみたいになっちゃったorz 卵無くなったけどまた挑戦しよー。 ツナトマトは美味かったよ。まずトマトがうまいもんね。 あ、あの曲思い出した。カルボナーラ！

鮭のムニエル ジャガイモ・人参・タマネギ レタス処分セール ムニエルはなかなかうまく行かないなぁ。 レタスはね、出来るだけ加熱しないのが妥当ということをしりました。 傷んできたから全部食べよう！量減らそう！と思ってレンジにかけたら…( ´Д`) クレイ…

ゴーヤチャンプルー 野菜炒め丼 ゴーヤチャンプルー成功。豆腐うめぇ。 野菜炒め丼もたぶん成功。この前の焼き肉で貰ってきた肉を流用しました。 ってか変な時間に食べちゃったなぁ。 20時からなのにまだ16時だよ。 少し出掛けてこようかな。

6日に一度の手の込んだ料理の日。 でもないか。 ・チンジャオロース ・野菜カレー ・カツオ刺身 このメニューだと一番必要になってくる米は…炊き忘れたんで諦めました。 チンジャオロースはモトを買わなくても意外と簡単に出来たよ。味はこれでいいかわから…

キャベツ挽き肉炒め(白米入り) 最近は冷蔵庫の中身でうまいこと料理するのが課題です。 キャベツやっと使い切ったよ〜既に痛み始めてたしorz 安かったんだけど一玉は多かったね。 キャベツを蒸し焼きにして冷凍挽き肉入れてご飯入れてクレイジーソルトとマヨ…

アジのたたき 焼きナス 野菜スープ TMK氏の助言に従って野菜スープ作ってみました。 キャベツ・ピーマン・エリンギ・トマト・タマネギ・ジャガイモ…とにかく冷蔵庫にある野菜は殆ど入れてみたよ(・∀・) あ、椎茸は見たこともない色に変色してたから退席いた…

厚揚げ豆腐とキャベツの煮物 キャベツレンジでチン チンゲンサイと鶏肉和え この前買ったキャベツがそろそろヤバくなって来ました。 レンジでチンしてクレイジーソルトかけたらなんぼでもいける気がしますけど、あと半分の道のりは遠い…ｗ あとピーマンとか…

なんか久しぶりにこのカテゴリー使ったｗ 作ってはいたのよ？ 今日は魚料理に初挑戦しました。 鮭のムニエルと玉ねぎ キャベツ電子レンジでチン もずく酢 肉と野菜だけの生活には流石に飽きてしまったので鮭を調達してきました。 焼き魚は嫌いだからムニエル…

ゴーヤチャンプルー 水菜サラダ ガラナ(ラスト３本！) 危うく物凄く塩辛い料理になるところでしたがなんとか回避。 なかなか上手くいったんではないかと。 ガラナも残り少なくなってきました。 誰か箱で送って下さいｗ

挽き肉チャーハン ちょっとお肉を入れたいときに冷凍挽き肉は便利です。 切らなくていいし(ぇ 今度大量に買ってきてジップロックに入れておこう。 チャーハンはやっぱ楽チン。

ピーマン鶏肉マヨ炒め 水菜サラダ 白米 久しぶりに家で白米食べた。やっぱうめー。 鶏肉マヨ炒めはなかなか上手くいったよ。 鶏肉に片栗粉まぶせば、カリカリになるしとろみもつくしで何となく中華になるんすねｗ 色んなものに応用出来そうです。

水菜の独壇場を崩せるか……！ 小松菜豚バラ巻きスープ煮 小松菜豚バラバター炒め 玄米ご飯 初めて小松菜を自主的に食してみました。 まぁ悪くはないｗ やっぱり水菜美味しいよ水菜。 豚バラは脂が多すぎて使いづらいことがわかりました。