梅雨明け

してないよね、たぶん。
今日は天気が悪くてバイクに乗れないので、一日だらだらと過ごしていました。
とりあえず、燻製はしておいたけど、やりすぎてちょっと焦がしてしまった。
安い固まりベーコンとむね肉ともも肉とをモクモクしてみました。
どれが一番美味しいかは明日のお楽しみです。
現時点ではベーコンが一番いいかも(味見した)
スモークサーモンにチャレンジする用に、ブロック上のチップ?を買ってきたので、
近いうちにやってみましょう。
冷燻法だと結構時間がかかるようです。さすがに、火をつけたまま外出するわけにも行かないので、
少し時間が出来てからだね。