スモークサーモン

amazonの箱を使って、簡易燻製器を作りました。
それを使って、今日はスモークサーモンにチャレンジ。
温度が上がりすぎないように、氷などを箱に入れるって書いてあったのだけど、それを無視して
普通に燻製してしまいました。
出来上がったものは、若干火が通ってしまっている感がでてしまいました。
味はとてもいいです。酒のつまみにたまりませんなぁ。