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変拍子にたまの不協和音。 そんなつもりないでしょうが、振り回されるも悪くはないかなと。

去年仕込んだ味噌を容器から取り出してタッパーへ。 透明な容器はやめておけばよかったかな(以下省略 今年も仕込みましょう。 去年の反省を活かして、水分多め、塩少なめで行きたいと思います。 まずは大豆と米麹を調達するところから。