2010-04-18 サワラ捌いた 人の分も含め3匹。 意外と上手く捌けました。 皮と身の間が美味しいらしいので、あえて皮は剥かず。 余りの部分を試食したら、ウマー(°∀°)でした。 美味しい白身なので、ムニエルにしようと思います。 どうやら一部では高級魚らしいので、ちょっと得した気分。